خط انتاج لغسل الفواكه وتجفيفها وتشميعها وفرزها :

مقدمة
تشميع الفاكهة هو عملية تغطية الفواكه (وفي بعض الحالات الخضراوات) بمواد تشميع اصطناعية.
تتم إزالة الشمع الطبيعي أولا ، عادة عن طريق الغسيل.
قد تكون مواد التشميع إما طبيعية أو بترولية.

الأسباب الرئيسية لعملية التشميع هي منع فقدان الماء (تعويض عن إزالة الشمع الطبيعي في الثمار التي تحتوي عليه ، خاصة الحمضيات ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، التفاح ، مما يؤدي إلى تأخر تلفه وانكماشه ، وتحسين مظهره) - "جعل الفاكهة تحتفظ برونقها لفترة اطول" *المترجم.
يمكن إضافة الأصباغ لزيادة تعزيز المظهر ، وأحيانًا مبيدات الفطريات.
تم تشميع الفواكه للتسبب في التخمير في وقت مبكر من القرن الثاني عشر أو الثالث عشر.
بدأ المنتجون التجاريون في إزالة الحمضيات من أجل إطالة مدة الصلاحية في 1920 و 1930.
أصبح الجمال السبب الرئيسي - تفضيل المستهلك للفواكه اللامعة.
بالإضافة إلى الفواكه ، يمكن أن يكون تشميع بعض الخضراوات مفيداً ، مثل الكسافا. تشمل الخضراوات المشمعة عادة الخيار ، أو السويديين أو الربتاجا والنبدورة الخضراء.
يمكن التمييز بين شمع التخزين وشمع التعبئة (للبيع الفوري) والشمع عالي اللمعان (للحصول على الجاذبية المثلى).

تعتمد مواد الشمع المستخدمة إلى حد ما على اللوائح في بلد الإنتاج و / أو التصدير ؛ وتستخدم الشموع الطبيعية (مثل قصب السكر ، أو الكرنوبا ، أو اللك ، أو الراتنجات) أو الشموع التي تعتمد على البترول (عادة تكون صيغ مركباتها خاصة).
يمكن تطبيق الشمع مع المذيبات البترولية المتطايرة ، ولكن يتم تطبيقه غالبا يتم تطبيقه بمستحلب قوامه مائي.
شموع البارافين المخلوطة المطلية كزيت أو عجينة تستخدم غالباً على الخضار.
* - المصدر ويكيبيديا.

مراحل خط الانتاج:

1. تنظيف الثمار بعناية.
2- تجفيف الثمار وتشميعها.
3- تجفيف الثمار تماماً الثمار تمامًا
4- فرز الثمار حسب الحجم أو الوزن:

أ- الفرز حسب الحجم: يفرز الثمار المكورة "ذات الشكل القريب من الكروي" اعتماداً على الحجم ، مثل البرتقال ، العنب ، التمور ، الثوم ، البصل ، الطماطم ، البطاطا وهلم جرا.
ب- الفرز حسب الوزن: لفرز الثمار والخضراوات بالوزن.
يعمتد على وزن كل ثمرة أو خضرة "يتم وزن الثمرة واحدة واحدة" ، تصل تصل دقة القياس  99٪.
كما يتم التعامل مع الثمار بلطف للحفاظ على سلامة الثمار والفواكه.
هذه الطريقة مناسبة للتفاح والكمثرى "الاجاص" وفاكهة التنين والرمان والمانجو والخوخ والكيوي والأناناس والبطاطا والكاكيمون ، وهلم جرا.

الاستخدام: يلزم مكان مقسم إلى ثلاثة أقسام: قسم المواد مساحته 400 متر على الأقل ، قسم المواد الجاهزة 500متر على الأقل. قاعة 200 متر ، يجب أن تجهز هذه الأقسام بمكان لتفريغ وتحميل الحاويات.
العمال: يكفي 10 عمال.

الفرز: 8 درجات ， 8 مقصورات.

الطاقة الإنتاجية: 15000 - 21000 ثمرة بالساعة

الطاقة الإجمالية: 5.8كليو واط.

الأبعاد:
طول المستقيم: 26100mm "26.1 متر".
شكل: التلقيم 4500 مم ، 2: ناقل للأعلى + مرحلة التجفيف + مرحلة رفع والتشميع + مرحلة التسخين والتجفيف  + مرحلة ناقل للاعلى 12200mm "12.2 متر" ، 3: سير متحرك + مرحلة فرز أولى  + مرحلة الفرز الالي 9400 مم " 9.4 متر ".